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Shop紹介

ショップ内観
市川種苗店
〒857-0134
長崎県佐世保市瀬戸越4丁目8番5号
(営業時間) 7:30-18:00
(定休日)日曜日

アンチョビ菜(ブロッコリーとキャベツが合体した新野菜) NEW!

12102550

アンチョビ菜  (12102550)

新しいカテゴリーの新品種です

※平成27年秋より新発売の新品種です。

※7月10より販売開始いたしました。

【アンチョビ菜の特長】~店長より
聞き慣れない名前ですが、キャベツとブロッコリーの良いところどりをした新しい野菜です。ブロッコリーは花蕾を食べますが、一般に花蕾は生殖器官で植物が次世代に種を託するためにあらん限りの養分を集中して蓄える部分です。だからブロッコリーは癌に効く!というほど栄養価が高いのです。一方キャベツは知らぬ人がいないほどいろいろな料理に使えます。アンチョビ菜はこの両方の野菜の長所を兼ね備えた全く新しい野菜なのです。



①花蕾も一緒に食べるのでブロッコリなみに栄養価が高い。

②脇芽はブロッコリー以上にたくさん、そして早く、わき出るのでとても豊産です。

③茎ブロッコリーによく似ていますが、スティックセニョールなど現在の茎ブロッコリーの葉っぱ食べられません! また茎が太くなると硬くて美味しくありません。しかしアンチョビ菜は太い茎ほど美味です。しかも葉っぱがキャベツのように柔らかく美味しいです。さらに!この葉っぱはゆでてもけっしてドロドロになりません。従って葉っぱを落とさず調理して頂き、キャベツとブロッコリーが融合した新感覚の料理を楽しんで頂けると確信しています。

【栽培適期と収穫時期】
秋蒔きのブロッコリーに準じます。今のところ春まきはオススメしておりません。佐世保では7月~9月上まきで、10月~1月どりが収穫適期となります。家庭菜園では、アントシアンが出ますが、あと1~2ヶ月収穫できるかもしれません。

【栽培】
頂点に花芽ができた頃、約10cmくらいの大きさで葉っぱが1節~2節食らいついた状態で早めにカットして下さい。すると、次からは残りの葉っぱの付け根からニョキニョキと大きな花蕾がついたわき芽が伸びてきますので、花が開かないうちに15cmくらいでカットしながら収穫を続けて下さい。いやになるくらいニョキニョキ美味しいアンチョビ菜が楽しめます(^_^)!

※栽培圃場と、実際の収穫物の写真を添付しておりますのでこちらを参考にして下さい。特に第1回目の頂花蕾をカットする場所と大きさを良くご留意頂ければ、後はホッタラカシで美味しいわき芽がドンドン収穫できます。

注文番号 タイトル 販売価格(税別)
在庫状態 数量 単位  
12102550_10 アンチョビ菜 10ml ¥1,500
在庫僅少 在庫数:
12102550_3 アンチョビ菜 3ml ¥698
在庫有り 在庫数:
12102550_S アンチョビ菜 小袋 ¥398
在庫有り 在庫数:
12102550 12102550 12102550 12102550 12102550